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Edición actual |
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Noviembre/Diciembre 2011
Vol 13 Nº 72 |
El papel de la Innovación
En la industria de alimentos
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| TEMAS DE PORTADA 2012 |
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ENERO/FEBRERO
TENDENCIAS EN ALIMENTOS
• Uso de hidrocoloides en alimentos
• Levaduras y su potencial uso en acuicultura
• Enfermedades metabólicas y fórmulas
lácteas especiales
Edición Especial
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MARZO/ABRIL
SABORES Y AROMAS
• Atmósfera modificada para la conservación
de alimentos
• Intolerancia a la lactosa
• Microbiota intestinal y obesidad
Edición Especial
SEGURIDAD INDUSTRIAL
LOGÍSTICA
MAYO/JUNIO
ALIMENTOS SALUDABLES
• Beneficio de los carotenoides
• Uso de fructosa en la industria de alimentos
• Snacks saludables: un desafío pendiente
Edición Especial
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
JULIO/AGOSTO
EDULCORANTES Y ENDULZANTES
• Azúcares funcionales
• Red universitaria de inocuidad de alimentos
• Fitoestrógenos y enfermedades crónicas
de la menopausia
Edición Especial
HIGIENE / RILES
SEPTIEMBRE/OCTUBRE
INNOVACIÓN EN ALIMENTOS
• Deshidratación osmótica de productos
alimenticios
• Aceite bajo en calorías
• Marketing de alimentos dirigidos a niños
y Ley de publicidad de alimentos
Edición Especial
SEGURIDAD ALIMENTARIA
LABORATORIOS
NOVIEMBRE/DICIEMBRE
BIOTECNOLOGÍA Y EL FUTURO
• Aceite de oliva
• Certificación de inocuidad en hortalizas
para mercado nacional
• Certificación de alimentos
Edición Especial
CERTIFICACIÓN
NOTA: Temas sujetos a sufrir cambios |
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InduAlimentos es la única publicación transversal a toda la Industria de Alimentos en Chile.
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InduAlimentos es la revista de mayor difusión en Chile y se distribuye en las principales empresas de Brasil, Argentina y México.
InduAlimentos pertenece a redtecnoalimentaria.com, cuyo objetivo es generar una variedad de productos y servicios para la industria de los alimentos. Articular las relaciones entre la academia y así encarar iniciativas de I + D + a través de información actualizada. Además, fortalecer la imagen país como productor y exportador de alimentos, comunicar y difundir iniciativas de innovación y mecanismos de fomento, entre otros. |
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Indualimentos está presente en ferias y eventos nacionales del rubro: Vinitech, Intervitis Interfructa, TradeOne, seminarios y congresos.
Indualimentos distribuye 7.000 ejemplares contando con la Base de Datos más completa en temas alimentarios.
Indualimentos imprime y distribuye entre 1.000 y 2.000 ejemplares adicionales, en ocasión de ferias y eventos especiales dentro y fuera de Chile.
InduAlimentos está presente en ferias y eventos internacionales: Sial Mercosur, Argentina; Alimentaria, España y México; Anuga, Alemania; TecnoFidta, Argentina; Fispal, Brasil; Interpack, Alemania; BTA Alimentaria, España; Food Ingredients, Brasil; TecnoAlimentaria, Perú; IBA, Alemania; Drinktec, Alemania; IFFA, Alemania; Expois, Brasil.
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AGROINDUSTRIA
Frutas y Hortalizas, Hortalizas Congeladas, Semillas, Productos Deshidratados. |
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CARNINDUSTRIA
Carnes, Cecinas, Mataderos, Plantas Faenadoras, Frigoríficos, Lácteos, Huevos. |
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CEREALINDUSTRIA
Molineras, Panaderías y Pastelerías, Heladerías y Confíterías, Pastas. |
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ACUAINDUSTRIA
Pesqueras, Salmoneras, Plantas de Cultivo. |
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PACKAGING/ENVASES |
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MAQUINARIAS |
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MATERIAS PRIMAS |
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MEDIOAMBIENTE |
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VINOS Y BEBIDAS |
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SUPERMERCADOS |
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UNIVERSIDADES |
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HOTELES/RESTAURANTES |
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PROVEEDORES |
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